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豆粕产品详情


  豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同,可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

  在整个加工过程中,对温度的控制极为重要,温度过高会影响到蛋白质含量,从而直接关系到豆粕的质量和使用;温度过低会增加豆粕的水份含量,而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进,蛋白质含量高,是中国国内现货市场上流通的主要品种。

  豆粕的特点如下:

  1.蛋白质含量高豆粕的蛋白质含量很高,一般粗蛋白 质为45%。赖氨酸含量很高,仅次于鱼粉。特别是豆粕的蛋 白质品质好,利用率高。

  2.适口性好豆粕味香、色黄,适口性好,在配合饲料中 若添加比例适当,龟鳖非常喜食。

  3.矿物质元素丰富豆柏中矿物质元素含量丰富,特别 是钙、磷含量远高于其他植物性伺料,但有效磷含量仅占总磷 含量的1/3。

  4.含硫氨基酸含量偏低豆粕的最大缺点是含硫氨基 酸含量偏低,占蛋白质总量的1.7%以下,远远低于鱼、虾体 中的含量。

  5.B族维生素含量较少豆粕的另一个缺点是B族维生素含量较少。

  6.含有抗营养因子豆粕含有一些抗营养因子,如抗胰 蛋白酶因子、尿素酶、植物凝聚素、皂角苷、致甲状腺肿大因子 等成分,其中最重要的是抗胰蛋白酶因子,它是7〜10种蛋白 质的混合物。


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