牛粪的粪质细，含水量高，通气性差，分解缓慢，发酵时温度低，故称其冷性肥。牛粪中养分含量低，特别是氮素含量低，碳氮比大（平均为21）。所以，牛粪一般作底肥施用，对改良质地粗、有机质少的砂土，具有良好效果。另外，牛粪稍风干后加入3%～5%的钙镁磷或磷矿粉混合堆沤，可加速分解。
牛粪是一种非常好的有机肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错。它在施用时应注意以下几点：
1、所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。
2、提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。
牛粪加工有机肥不仅成本低廉，而且肥效好，今天小编就和大家分享一下牛粪怎样加工有机肥？
利用牛粪加工有机肥，首先要把牛粪晾晒或沥干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛粪和秸秆末的比例为7:3，使原料（牛粪）辅料（秸秆末）的碳比控制在23-28，含水量控制在52%-68%。最后再加入有机肥发酵腐熟剂。原料和辅料及菌剂混合搅拌后，可上堆发酵，上堆的要求是将混合料在发酵场上堆成底边宽1.8-3米，上边宽0.8-1米，高1-1.5米的梯形条垛，条垛之间间隔0.5米。条垛堆好以后，在24-48小时内温度会上升到60度以上，保持温度48小时开始翻堆。翻堆时务必均匀彻底，将低层特料尽量翻入堆中的中上部，以便充分腐熟。第一次翻堆后，以后每星期都要翻堆一次。但是，当温度超过70℃时，必须立即翻堆，否则有益微生物及发酵菌会被大量杀死，不利于发酵腐熟。全部发酵腐熟的标准：
一是看颜色，一般肥料的颜色会变为褐色或黑褐色，铵态氮含量显着增加。二是看浸出液，腐熟的有机肥加清水（1:5）搅拌后，放置5分钟浸出液颜色。三是看体积，腐熟堆肥的体积，比刚堆成的条垛塌陷1/3-1/2。最后，将发酵完成的有机肥在晾晒场上均匀地摊开，厚度不要超过20厘米，并经常翻晒使含水量低于32%。
